Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kaldkjøkkenkokk
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi ser etter en dyktig og engasjert kaldkjøkkenkokk som har lidenskap for mat og detaljer. Som kaldkjøkkenkokk vil du ha ansvar for å tilberede og presentere kalde retter som salater, smørbrød, forretter, desserter og andre retter som ikke krever varmebehandling. Du vil jobbe tett med kjøkkenteamet for å sikre høy kvalitet, god hygiene og effektiv produksjon.
Stillingen krever at du har god forståelse for råvarer, smakskombinasjoner og estetisk presentasjon. Du må kunne arbeide strukturert og effektivt, både selvstendig og i team. Erfaring fra restaurant, hotell, kantine eller catering er en fordel, men ikke et krav. Det viktigste er at du har interesse for faget og vilje til å lære.
Som kaldkjøkkenkokk vil du også bidra til menyutvikling, planlegging av produksjon og opprettholdelse av rutiner for matsikkerhet og hygiene. Du må kunne håndtere travle perioder og levere jevn kvalitet under press. Kreativitet og sans for detaljer er viktige egenskaper i denne rollen.
Vi tilbyr et godt arbeidsmiljø, muligheter for faglig utvikling og en variert arbeidshverdag. Du vil bli en del av et profesjonelt team som setter stolthet i å levere matopplevelser av høy kvalitet. Arbeidstiden kan variere og innebære både dag-, kveld- og helgevakter, avhengig av arbeidssted.
Hvis du brenner for mat og ønsker å jobbe i et miljø hvor kvalitet og samarbeid står i fokus, oppfordrer vi deg til å søke stillingen som kaldkjøkkenkokk hos oss.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Tilberede kalde retter som salater, smørbrød og forretter
- Sikre god hygiene og matsikkerhet i kaldkjøkkenet
- Bidra til menyutvikling og presentasjon av retter
- Samarbeide med kjøkkenteamet for effektiv drift
- Planlegge og forberede råvarer til produksjon
- Opprettholde orden og renhold på arbeidsplassen
- Kontrollere kvalitet og holdbarhet på råvarer
- Delta i opplæring av nye medarbeidere ved behov
- Følge interne rutiner og prosedyrer
- Bidra til et positivt og profesjonelt arbeidsmiljø
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra kjøkken, kantine eller catering er en fordel
- Interesse for mat og estetisk presentasjon
- Evne til å arbeide strukturert og effektivt
- Kunnskap om hygiene og matsikkerhet
- Gode samarbeidsevner og positiv innstilling
- Fleksibilitet og evne til å håndtere travle perioder
- Grunnleggende kunnskap om råvarer og smakskombinasjoner
- Evne til å jobbe selvstendig og ta ansvar
- God fysisk helse og utholdenhet
- Beherske norsk eller engelsk muntlig
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Har du erfaring fra kaldkjøkken eller lignende arbeid?
- Hva motiverer deg til å jobbe med mat og presentasjon?
- Hvordan håndterer du stress og travle perioder?
- Hvilke hygienerutiner følger du i kjøkkenarbeid?
- Kan du jobbe kvelder og helger ved behov?
- Hvordan bidrar du til et godt samarbeid i teamet?
- Har du erfaring med menyutvikling eller catering?
- Hva er dine styrker som kaldkjøkkenkokk?
- Hvordan sikrer du kvalitet i arbeidet ditt?
- Er du komfortabel med å jobbe selvstendig?
